食品科学与工程
专业代码：082701
学科：理工类
层次：本科
学制：2年
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。
考试科目
| 课程序号 | 课程代码 | 课程名称 | 课程性质 | 实践环节对应理论课 | 考试标志 | 学分 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 0公共基础课 | 0必考 | 2 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 0公共基础课 | 0必考 | 4 | |
| 3 | 03277 | 食品分析 | 1专业核心课 | 0必考 | 3 | |
| 4 | 03279 | 食品机械与设备 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 5 | 03280 | 食品工艺原理 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 6 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 7 | 03284 | 食品原料学 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 8 | 03287 | 食品毒理学 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 9 | 03289 | 食品营销学 | 1专业核心课 | 0必考 | 4 | |
| 10 | 07803 | 食品保鲜 | 1专业核心课 | 0必考 | 5 | |
| 11 | 00015 | 英语（二） | 2选考课 | 1选考 | 14 | |
| 12 | 00023 | 高等数学（工本） | 2选考课 | 1选考 | 10 | |
| 13 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 2选考课 | 1选考 | 3 | |
| 14 | 02551 | 饮料酿造工艺学 | 2选考课 | 1选考 | 5 | |
| 15 | 02634 | 生物化学（二） | 2选考课 | 1选考 | 6 | |
| 16 | 03271 | 乳品加工工艺 | 2选考课 | 1选考 | 4 | |
| 17 | 03281 | 食品微生物学（二） | 2选考课 | 1选考 | 2 | |
| 18 | 03453 | 创业学 | 2选考课 | 1选考 | 6 | |
| 19 | 04193 | 食品包装学 | 2选考课 | 1选考 | 4 | |
| 20 | 10362 | 淀粉加工工艺学 | 2选考课 | 1选考 | 5 | |
| S3 | 00052 | 管理系统中计算机应用 | 3实践性环节 | 00051-管理系统中计算机应用 | 1选考 | 1 |
| S4 | 03282 | 食品微生物学（二） | 3实践性环节 | 03281-食品微生物学（二） | 1选考 | 2 |
| 21 | 04993 | 食品质量与安全综合实验 | 3实践性环节 | 0必考 | 5 | |
| 22 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 3实践性环节 | 0必考 | 0 | |
| S1 | 03278 | 食品分析 | 3实践性环节 | 03277-食品分析 | 0必考 | 2 |
| S2 | 05134 | 食品安全与质量控制 | 3实践性环节 | 03283-食品安全与质量控制 | 0必考 | 1 |
招生院校
-
湖南农业大学是农业农村部与湖南省人民政府共建大学、全国文明校园、湖南省国内一流大学建设高校（A类）。“杂交水稻之父”袁隆平院士曾担任学校名誉校长。1951年3月由修业学堂发展而来的湖南省立修业农林专科学校与湖南大学农业学院合并组建湖南农学院，毛泽东主席亲笔题写校名。1994年3月更名为湖南农业大学。历经百廿风雨，学校砥砺前行，始终秉承爱农为农传统，践行强农兴农使命，现已发展成为以农学为主体，多学科协调协同发展的教学研究型大学。 -
中南林业科技大学是湖南省人民政府、国家林业和草原局共建高校，国家“中西部高校基础能力建设工程”高校，湖南省“国内一流大学”建设高校。 学校坚持全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，以强林兴林为己任，全面贯彻学校第八次党代会精神，大力实施学校“三四五”发展战略，全面提升人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新和教育国际化水平，确保学校位列省属高水平大学第一方阵，奋力建设国内一流、特色鲜明、多学科协调发展的教学研究型大学。
报名要求
（1）中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族、学历、身体健康状况、居住地等限制，均可报名参加考试。
（2）自考本科考生申请毕业时须先取得专科段的毕业证书后，才能申请本科毕业。
（3）对有前置学历及报考条件要求的专业，考生报考时必须符合《湖南省高等教育自学考试专业计划》的报考条件规定。
（2）自考本科考生申请毕业时须先取得专科段的毕业证书后，才能申请本科毕业。
（3）对有前置学历及报考条件要求的专业，考生报考时必须符合《湖南省高等教育自学考试专业计划》的报考条件规定。
报名须知
（1）自考是国家正规学历形式之一，自考毕业证学信网可查，与其他形式的高等教育毕业证书具有同等效力。
（2）网上预报名不收取任何服务费用，旨在帮助广大考生更有针对性的学习备考，解决疑问，顺利毕业。
（3）报名成功的考生可以享受专业老师指导。包括选择院校专业、教材领取、网上报考、实践考核、毕业论文指导、毕业办理等。
（4）请准确填写预报名信息，以便于专业老师有针对性地进行指导。
（5）报名信息提交成功后，近期将会有专业老师和你取得联系，请留意。
（6）本系统将对提交的基本信息严格管理和保护。
（7）在本系统提交报名信息即代表你已阅读并同意报名须知。
（2）网上预报名不收取任何服务费用，旨在帮助广大考生更有针对性的学习备考，解决疑问，顺利毕业。
（3）报名成功的考生可以享受专业老师指导。包括选择院校专业、教材领取、网上报考、实践考核、毕业论文指导、毕业办理等。
（4）请准确填写预报名信息，以便于专业老师有针对性地进行指导。
（5）报名信息提交成功后，近期将会有专业老师和你取得联系，请留意。
（6）本系统将对提交的基本信息严格管理和保护。
（7）在本系统提交报名信息即代表你已阅读并同意报名须知。
报名入口
姓名：
性别：
电话：
所在地区：
报考院校：
报考层次：
报考专业：
验证码：
报名须知：
1.自考是国家正规学历形式之一，入学后统一在学信网注册学籍信息，毕业发放学历证书。
2.在线预报名不收取任何服务费用，旨在帮助广大考生解决报考疑问，顺利参加考试。
3.用户通过本系统提交的信息仅用于报名预核与指导，并不能作为正式报名。
4.用户在本系统提交报名信息时即代表本人已阅读并同意以上报名须知。
1.自考是国家正规学历形式之一，入学后统一在学信网注册学籍信息，毕业发放学历证书。
2.在线预报名不收取任何服务费用，旨在帮助广大考生解决报考疑问，顺利参加考试。
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